15 recettes de soupe printanière à base de plantes


Bien que la soupe chaude ne soit peut-être pas votre premier choix lorsque le temps commence à se réchauffer, ces recettes vous en convaincront. la soupe se déguste toute l’année. Ces incroyables soupes printanières sont entièrement végétaliennes, saines et remplies de légumes frais. De la crème de pommes de terre aux agrumes et sans produits laitiers au miso et à la tomate turque, il y en a pour tous les goûts. Ces 15 recettes de soupes printanières sont légères, rafraîchissantes et délicieuses à tout moment de l’année !

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1. Soupe au chou frisé et à l’aneth avec riz

Soupe au chou frisé et à l'aneth avec riz

Source: Soupe au chou frisé et à l’aneth avec du riz

L’aneth a une saveur délicieusement fraîche et citronnée qui, dans ce très rapide et facile Soupe au chou frisé et à l’aneth avec riz, il est accentué par un filet de jus de citron ajouté à la fin. Les haricots apportent une couche de crémeux ainsi qu’un regain de protéines. Le riz épaissit la soupe et ajoute plus de texture. Quant au chou frisé, c’est toujours un ajout bienvenu non seulement parce qu’il renforce la nutrition, mais aussi parce que la pointe de son amertume complète l’aneth. Il y a un cercle complet de saveurs dans cette recette de Zsu Dever.

2. Soupe printanière détox

Soupe détox printanière

Source : Soupe détox printanière

Cette Soupe détox printanière par Planted and Picked est remplie du goût du printemps. Il est riche en légumes de printemps, notamment des asperges, des poireaux et des pois. Il contient également du citron et des herbes pour un coup de pouce détoxifiant.

3. Crème de pommes de terre et soupe printanière aux lentilles

Velouté de pommes de terre et soupe printanière aux lentilles

Source : Crème de pommes de terre et soupe printanière aux lentilles

Cette Velouté de pommes de terre et soupe printanière aux lentilles par Magdalena Pienkos est riche, copieux et extrêmement facile à préparer. Les pommes de terre et les lentilles en crème donnent à la soupe un poids et une structure agréables et le soupçon d’ail les accentue avec juste ce qu’il faut de saveur.

4. Soupe miso stimulant l’immunité

Soupe miso stimulant l'immunité

Source: Soupe miso stimulant l’immunité

Servez ceci Soupe miso stimulant l’immunité par Crissy Cavanaugh avec du riz brun à grain court cuit à la vapeur qui a été cuit avec un peu d’huile de noix de coco pour un soutien immunitaire supplémentaire. Saupoudrer de gomasio et de sel de mer rose pour encore plus de gourmandise ! Cette soupe peut être servie au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner et convient aux enfants !

5. Soupe aux shiitake, tofu et feuilles de moutarde

Soupe shiitake, tofu et feuilles de moutarde

Source : Soupe aux shiitakes, au tofu et aux feuilles de moutarde

Il s’agit d’une soupe au goût propre mais profondément satisfaisante pleine d’umami mais sans niveaux de sodium en flèche. Il y a ajouté des chapeaux de champignons shiitake tranchés, qui ont renforcé le bouillon de champignons, et une grande quantité de feuilles de moutarde, ce qui donne une merveilleuse note de fond de wasabi qui a égayé notre soupe. Au lieu de nouilles, il y a des cubes de tofu pour assurer cela Soupe aux shiitakes, tofu et feuilles de moutarde par Nutritious Delicious : Boostez vos recettes préférées avec 50 superaliments de tous les jours est rassasiant. Une pincée d’oignons verts tranchés a donné une bouchée fraîche et propre. Certains dégustateurs ont apprécié un filet d’huile de piment pour augmenter la saveur épicée, mais c’est complètement facultatif.

6. Soupe copieuse aux 15 haricots et légumes

Soupe copieuse aux 15 haricots et légumes

Source: Soupe copieuse aux 15 haricots et légumes

Les mélanges de soupe aux haricots peuvent décevoir car différents haricots cuisent à des vitesses différentes, laissant certains soufflés et se désintégrant tandis que d’autres restent durs. Pour éviter les éruptions, les haricots sont saumurés pour adoucir leur peau. Pour créer de la saveur, cela Soupe copieuse aux 15 haricots et légumes par Nutritious Delicious: Boostez vos recettes préférées avec 50 superaliments de tous les jours contient beaucoup d’aromates ainsi que du thym, des feuilles de laurier et des cèpes séchés savoureux. La bette à carde, les champignons blancs et la tomate fraîche ont équilibré les haricots avec une saveur végétale copieuse. Les différentes variétés de haricots cuisent à des rythmes différents, alors assurez-vous de goûter plusieurs haricots pour vous assurer qu’ils sont tous tendres avant de servir.

7. Soupe turque aux tomates, au boulgour et aux poivrons rouges

Soupe turque aux tomates, au boulgour et aux poivrons rouges

Source : Soupe turque aux tomates, au boulgour et aux poivrons rouges

Qui n’aime pas un bon bol de soupe aux tomates ? Nutritious Delicious : Boostez vos recettes préférées avec 50 superaliments de tous les jours a créé une simple soupe de tomates et de poivrons rouges inspirée de la cuisine turque, qui est enrichie non pas de produits laitiers mais d’herbes, d’épices et de céréales pour donner une saveur irrésistible. Une pincée de menthe fraîche a donné à la soupe une touche finale de saveur. Lors de vos achats, ne confondez pas le boulgour avec le blé concassé, qui a un temps de cuisson beaucoup plus long et ne fonctionnera pas dans ce cas. Soupe turque aux tomates, au boulgour et aux poivrons rouges Recette.

8. Chaudrée de pommes de terre et de maïs fumé

Chaudrée de pommes de terre et de maïs fumé

Source : Chaudrée de pommes de terre et de maïs fumé

Échappez au froid de l’hiver avec ce délicieux et réconfortant Chaudrée de pommes de terre et de maïs fumé par Molly Patrick. Simple et facile à concocter n’importe quel soir de semaine! Le maïs, les pommes de terre et les délicieuses herbes sont parfaitement mélangés pour créer cette chaudrée crémeuse ; vous ne pouvez pas vous tromper.

9. Soupe Poblano rôtie

Soupe Poblano rôtie

Source: Soupe Poblano rôtie

Une pointe d’acidité est tout ce dont vous avez besoin pour faire prospérer les poblanos dans cette soupe, alors ne vous inquiétez pas de la charger avec beaucoup d’autres ingrédients ! La crème végétalienne est tourbillonnée sur le dessus pour rendre la soupe plus gourmande tandis que les tiges de coriandre ajoutent beaucoup de saveur herbacée avec un peu de texture croquante. Cette Soupe Poblano rôtie de Patrick Calhoun fait partie de ces plats qui prouvent que la simplicité et le minimum d’ingrédients sont une bonne chose.

10. Gaspacho de betteraves

Gaspacho de betteraves

Source : Gaspacho de betteraves

Ce terreux Gaspacho de betteraves par Molly Patrick est le moyen idéal pour passer de l’été à l’automne. Il commence par une base de tomates, de concombres et de betteraves fraîches, puis ajoute du chou rouge, des poivrons et des oignons avec du jalapeño pour le piquant. Préparez un lot et préparez-vous à adieu l’été en toute sécurité !

11. Soupe de nouilles soba au fenouil doré

Soupe de nouilles soba au fenouil doré

Source: Soupe de nouilles soba au fenouil doré

Nous sommes sûrs que vous avez vu des smoothies, des boules et des bols dorés apparaître partout sur Internet et cette soupe aux nouilles soba au fenouil doré entre dans cette catégorie populaire en incorporant un bouillon vibrant de curcuma et de noix de coco pour sa base. Cependant, l’ajout du fenouil rôti, de la purée de poivrons jaunes rôtis et de la garniture de légumes marinés rend ce Soupe de nouilles soba au fenouil doré l’étalon-or pour les aliments dorés. Cette soupe de Stephanie McKinnie
est vraiment phénoménal.

12. Soupe de concombre réfrigérée

soupe de concombre froide

Source : soupe de concombre réfrigérée

Par une chaude journée d’été, qui veut cuisiner ? Eh bien, nous avons une merveilleuse nouvelle ! Vous n’avez pas à le faire avec ce froid léger et rafraîchissant soupe de concombre froide! Cette soupe de Lisa Lotts constitue une entrée délicieuse et rapide pour tout repas en plein air ! Avec cette combinaison simple de concombres anglais, de coriandre fraîche, de tofu soyeux et d’un peu de bouillon de légumes, vous aurez une délicieuse soupe maison rafraîchissante en quelques minutes !

13. Soupe aux asperges à l’ail sauvage

Soupe d'asperges à l'ail des ours

Source : Soupe aux asperges à l’ail des ours

Cette soupe aux asperges à l’ail sauvage de Peffe Stahl utilise des ingrédients simples pour faire une délicieuse soupe avec un bouillon léger et une excellente saveur. Les pousses tendres d’asperges, les tranches de carottes et les morceaux de pommes de terre sont réalisées par l’ail frais, le bouillon de légumes savoureux et juste une touche de noix de muscade.

14. Velouté de Champignons

Crème de champignons

Source : Soupe à la crème de champignons

Entièrement à base de plantes et avec un minimum de sodium, vous ne penseriez pas que cette soupe à la crème de champignons d’Alexandra V Jones aurait un goût aussi décadent et crémeux qu’elle. Le secret? Haricots cannellini et chou-fleur ! Cette soupe facile fera rêver même les plus sceptiques à base de plantes, et vous savez quoi ? Vous pouvez avoir quelques secondes de cette soupe et ne pas avoir à vous soucier de votre tour de taille.

15. Bisque de courge musquée aux pois chiches rôtis au curcuma

Bisque de courge musquée aux pois chiches rôtis au curcuma

Source : Bisque de courge musquée avec pois chiches rôtis au curcuma

La bisque crémeuse de courge musquée avec des pois chiches rôtis au curcuma et du tahini est un dîner facile et élégant! Cette recette de Rachel Carr est une soupe de légumes mélangée curative, hydratante, facile à digérer et rapide à préparer.

Apprenez à cuisiner des plats à base de plantes à la maison !

Réduire votre consommation de viande et manger plus d’aliments à base de plantes est connu pour aider à inflammation chronique, santé cardiaque, bien-être mental, objectifs de remise en forme, besoins nutritionnels, allergique, santé intestinale, et Suite! La consommation de produits laitiers a également été liée à de nombreux problèmes de santé, notamment acné, Déséquilibre hormonal, cancer, cancer de la prostate et a beaucoup Effets secondaires.

Pour ceux d’entre vous qui souhaitent manger davantage à base de plantes, nous vous recommandons fortement de télécharger le Application de monstre alimentaire – avec plus de 15 000 délicieuses recettes, c’est la plus grande ressource de recettes à base de plantes pour aider à réduire votre empreinte environnementale, sauver les animaux et retrouver la santé ! Et, pendant que vous y êtes, nous vous encourageons à vous renseigner également sur les environnemental et avantages pour la santé d’un régime à base de plantes.

Voici quelques excellentes ressources pour vous aider à démarrer :

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