College Cooking : soupe wonton déconstruite | Arts & Culture

Si vous ne pouviez pas le dire par le ciel nuageux, la bruine constante de pluie et l’observation occasionnelle du soleil, le printemps est arrivé à Eugene. Nous sommes presque à mi-parcours et attendons toujours le printemps pour nous sentir comme le printemps. En attendant, j’ai la recette parfaite à concocter pour les journées qui rappellent un peu trop l’hiver ou l’automne.

Je vous présente : la soupe wonton déconstruite. Si vous demandez pourquoi déconstruit, cela simplifie énormément la recette et a un temps de préparation et de cuisson beaucoup plus rapide. Si vous n’avez pas le temps de faire des boulettes mais que vous voulez quand même ce délicieux goût de soupe wonton, c’est la recette parfaite pour vous.

Cette soupe simple et délicieuse est parfaite pour une journée froide et pluvieuse, ou une journée où vous voulez essayer de cuisiner quelque chose de nouveau.

J’ai vraiment aimé faire les boulettes de viande et regarder à quelle vitesse elles cuisaient dès que je les ai déposées dans la soupe. Ils étaient pleins de saveurs malgré le fait que cette recette ne nécessite aucun assaisonnement et des ingrédients limités. Considérant le fait que je n’avais absolument aucun reste, je pense qu’il est prudent de dire que cette recette a également été un succès auprès de mes colocataires.

Si vous êtes comme moi et que vous appréciez une soupe de bouillon, je vous recommande d’ajouter une boîte supplémentaire de bouillon de poulet à votre casserole pour donner à votre soupe un peu plus de saveur et de liquide.

Dans l’ensemble, cette recette était super facile avec son temps de préparation et de cuisson court, et je me suis beaucoup amusée en la suivant. Vous pouvez impressionner vos amis et colocataires avec ce délicieux repas, ou surprendre votre partenaire avec une soirée romantique.

Ingrédients:

  • 1 paquet de saucisse de porc hachée

  • 1/3 tasse de chapelure Panko

  • 1 oeuf

  • 1/3 tasse et 2 c. oignons verts

  • 1 carton (32 oz) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

  • 1 bok choy

  • 2 côtes de céleri

  • 1 tasse de nouilles aux œufs

  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais

Des instructions:

  1. Lavez et tranchez finement votre bok choy, le céleri et les oignons verts. Séparez vos oignons verts en 1/3 tasse et 2 c. et mettre de côté.

  2. Mélangez votre saucisse, l’œuf, la chapelure et 2 cuillères à soupe d’oignons verts dans un bol à mélanger. Mélanger légèrement et façonner en boules de 3/4 de pouce.

  3. Versez votre bouillon de poulet et la sauce soja dans une grande casserole et portez à ébullition. Déposez délicatement vos boulettes de viande dans la soupe et remuez légèrement. Ajoutez votre bok choy, le céleri et les nouilles aux œufs.

  4. Laissez votre soupe mijoter à découvert jusqu’à ce que vos boulettes de viande soient bien cuites et que vos nouilles aux œufs soient tendres. Cela devrait prendre environ 10-12 minutes.

  5. Hachez finement votre basilic et incorporez-le à votre soupe avec les oignons verts restants.

  6. Servez et dégustez !


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