Le café végétalien populaire de Nottingham annonce son intention d’ouvrir dans un deuxième centre-ville

L’un des cafés végétaliens les plus appréciés de Nottingham a annoncé son intention de déménager dans un nouvel emplacement avec un tout nouveau menu. Prickly Pear, qui a un café à Mansfield Road, emménagera à Golden Fleece le week-end du Jubilé en juin.

L’entreprise reprendra la cuisine du pub très fréquenté qui était auparavant occupé par Thirteenth Element, qui a déménagé dans ses propres locaux. La cuisine est vide depuis le départ du Treizième Élément en janvier.

Le café d’origine restera axé sur la cuisine mexicaine végétalienne avec des favoris tels que Mac & Cheeze, des lanières de seitan et leur mort populaire par doner qui vient avec de la «viande» à base de plantes et des pains plats chauds. Le nouveau menu offrira plus de favoris de pub, y compris les dîners rôtis du dimanche.

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Figuier de Barbarie sur le chemin Mansfield
Figuier de Barbarie sur le chemin Mansfield

Marc Paling, le propriétaire de Prickly Pear, a déclaré : “Nous sommes très excités, mais il y aura beaucoup de travail entre les deux endroits. J’ai hâte de faire quelque chose de différent également. Ce sera un concept complètement différent. à cet endroit qui a un thème mexicain. Nous proposerons des plats de pub mais végétaliens dans la Toison d’or. »

Il a ajouté: “Comme c’est un pub étudiant, les frites et les lanières chargées devraient très bien se passer pendant les mois d’été sur la terrasse extérieure du pub. Nous allons être un peu comme une concession au sein de la Toison d’Or.”

Le nouvel emplacement ouvrira pendant le week-end du Jubilé le vendredi 3 juin. L’équipe dirigée par la cheffe Linda Legend organisera une soirée entre amis et en famille dans les jours précédant le lancement pour tester leur nouvelle option de dîner rôti.

Le café a ouvert il y a trois ans avant les restrictions de Covid. Bien que cela ait été une période difficile, Marc a noté que leur option de livraison a aidé à maintenir l’endroit à flot et les salaires payés. Il est reconnaissant pour l’aide qu’ils ont reçue.

“La livraison est devenue l’une de nos principales sources de revenus par rapport à Covid. Nous avons pris beaucoup moins d’argent mais nous avons reçu beaucoup de soutien de la part du conseil et du gouvernement. La livraison nous a aidés à nous débrouiller et à payer nos salaires. Nous avons fait beaucoup mieux que la plupart, donc nous sommes reconnaissants et reconnaissants.”

Suite à leur publication sur les réseaux sociaux, la communauté végétalienne de Nottingham et les habitués de Golden Fleece ont réagi avec joie à la nouvelle.

Katie Lake de Sneinton est une habituée de Golden Fleece et est heureuse de voir le nouveau menu. “Je suis ravi que l’un de mes bars préférés accueillera Prickly Pear dans sa cuisine. En tant que personne qui essaie d’être plus végétale et qui a des amis végétariens / végétaliens, je suis super content que nous ayons encore plus bonnes raisons de traîner à la Toison d’or.”

Une personne a écrit : “Des nouvelles fabuleuses littéralement juste à côté de nous !” Un autre a commenté : “Très excitant, bon à savoir !! Joli.”

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