Meilleure recette de salade de pommes de terre tzatziki

salade de pommes de terre tzatziki avec concombres oignons rouges aneth et yaourt

PHOTO : ERIK BERNSTEIN ; STYLING CULINAIRE : MAKINZE GORE

Pour les amateurs de salade de pommes de terre, il existe une infinité de possibilités pour différents types d’arômes et de mélanges. Vous aimez les pommes de terre rouges ? Nous avons une salade de pommes de terre rouges. Nous avons également une salade de pommes de terre antipasto, une salade de pommes de terre ranch, une salade de pommes de terre allemande. Mais ce que nous n’avions pas, c’était la salade de pommes de terre tzatziki, qui semblait parfaite pour l’été et très crémeuse sans être super lourde en mayonnaise.

Cette version de la salade de pommes de terre est très aneth, joliment citronnée et lumineuse avec du yogourt, du concombre croquant – à la fois frais et mariné – et des petites pommes de terre rouges bouillies crémeuses. Ajoutez un peu d’oignons rouges piquants et une pincée de MSG, et vous obtenez un paradoxe d’indulgence rafraîchissante.

Une fois que vous avez fait cette recette, laissez-nous un commentaire ci-dessous et dites-nous comment vous l’avez aimée!

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Rendements :

6


portions

Temps de préparation:

0

les heures

15

minutes

Temps total:

0

les heures

35

minutes

1 1/2 lb.

petites pommes de terre rouges, coupées en deux

1 cuillère à soupe.

sel casher, divisé

2


Concombres persans, hachés

1/4 c.

aneth fraîchement haché

1/2 c.

poivre noir fraichement moulu

2/3 c.

yaourt grec nature entier

Paprika fumé, pour garnir (facultatif)

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  1. Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d’eau et assaisonner avec 2 cuillères à café de sel. Porter l’eau à ébullition et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient facilement percées avec un couteau, 12 à 15 minutes.
  2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients restants.
  3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les bien et ajoutez-les au bol pendant qu’elles sont chaudes. Incorporer à la vinaigrette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et laisser refroidir.
  4. Garnir de paprika avant de servir, si désiré.

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salade de pommes de terre tzatziki avec concombres oignons rouges aneth et yaourt

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